Fattorie didattiche

PERCORSI TEMATICI

Le coltivazioni presenti sono: erba medica, vigneto, orto e frutteto.
Si allevano capre, pecore e animali da cortile.
È presente un piccolo punto vendita con prodotti dell’azienda.

Il Percorso dell’Uva

I Proposta:

II Proposta:

III Proposta:

- Visita al vigneto della ns azienda agricola per imparare a conoscere le diverse varietà di uva
- Metodi di conservazione dell’uva: uva da tavola “verdea”, marmellata, centrifuga e mosto
- Ore 10,00: degustazione con tè a sorpresa e crostata con marmellata di uva
- Ore 11,00: laboratorio con pan di uva
- Ore 12,30: pranzo con prodotti tipici locali da concordare con gli insegnanti
- Alla fine della giornata verrà consegnato un omaggio di prodotti da forno dell’azienda
Prezzo: € 13,00 cad. – giornata intera con pranzo in azienda

Percorso del Medioevo

I Proposta:

II Proposta:

III Proposta:

- Visita e storia del castello
- Alla scoperta delle tradizioni, degli usi e costumi nell’età medioevale
- Possibilità di visitare il “Museo della Pigiatura” nelle cantine del maniero
- Lavorazione della lana: dalla pecora alla tinteggiatura
- Ore 10,00: degustazione con tè a sorpresa e Pan di noci
- Ore 11,00: laboratorio con panini medioevali
- Ore 12,30: pranzo a base di tortelli di zucca e salsiccia con castagne
- Alla fine della giornata verrà consegnato un omaggio di prodotti da forno dell’azienda
Prezzo: € 13,00 cad. – giornata intera con pranzo in azienda

Il Percorso dei Cereali

I Proposta:

- Visita dell’azienda agricola
- Storia dell’utilizzo in cucina dei cereali di antiche varietà: farro, frumento integrale, orzo e mais
Prezzo: € 5,00 cad. – mezza giornata

II Proposta

- Visita dell’azienda agricola
- Storia dell’utilizzo in cucina dei cereali di antiche varietà: farro, frumento integrale, orzo e mais
- Ore 11,00: laboratorio biscotti ai 3 cereali
Prezzo: € 8,00 cad. – giornata intera con pranzo al sacco

III Proposta

- Visita dell’azienda agricola
- Storia dell’utilizzo in cucina dei cereali di antiche varietà: farro, frumento integrale, orzo e mais
- Ore 10,00: degustazione con biscotti ai cereali e tè a sorpresa
- Ore 11,00: laboratorio, da concordare con gli insegnanti, a scelta tra: biscotti ai tre cereali, ciambelline integrali o chisolini della nonna all’olio d’oliva dolci o salati
- Ore 12,30: pranzo con prodotti tipici locali da concordare con gli insegnanti
- Alla fine della giornata verrà consegnato un omaggio di prodotti da forno dell’azienda
Prezzo: € 13,00 cad. – giornata intera con pranzo in azienda

Il Percorso della Frutta

I Proposta:

II Proposta

III Proposta

- Visita dell’azienda agricola
- Alla scoperta delle varietà di frutta antica
- Fioritura e raccolta della ns frutta
- Metodi di conservazione: trasformazione in frutta sciroppata e in varie confetture
- Ore 10,00: degustazione con tè a sorpresa e crostata con marmellata
- Ore 11,00: laboratorio con biscotti ripieni di frutta
- Ore 12,30: pranzo con prodotti tipici locali da concordare con gli insegnanti
- Alla fine della giornata verrà consegnato un omaggio di prodotti da forno dell’azienda
Prezzo: € 13,00 cad. – giornata intera con pranzo in azienda